Verantwortungsbewusstes Sortiment
Beschaffung unter Berücksichtigung definierter Umwelt- und Sozialstandards
Wir integrieren ökologische und soziale Kriterien systematisch in unsere Einkaufsprozesse – von der Auswahl unserer Lieferanten bis zur Gestaltung unserer Lieferketten. Dazu gehören unter anderem die Berücksichtigung anerkannter Standards sowie die kontinuierliche Überprüfung unserer Beschaffungspraktiken.
Im Mittelpunkt stehen der Schutz von Klima und natürlichen Ressourcen, die Einhaltung sozialer Standards sowie die Förderung verantwortungsvoll hergestellter Produkte. So leisten wir einen Beitrag zur nachhaltigen Entwicklung und stärken gleichzeitig die Zukunftsfähigkeit unseres Geschäfts.
Produkte & Sortimente
Aus Gründen der Berichterstattung wird der Anteil der Eigenmarkenprodukte in den Richtlinien nur eingeschränkt ausgewiesen.
Anzahl Food Produkte* mit Bio-Zertifizierung**
| |
GJ 2022/23 1 | GJ 2023/241 | GJ 2024/251 |
|||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Anzahl Produkte | Eigenmarken | Marken | Eigenmarken | Marken | Eigenmarken | Marken |
| METRO Deutschland | 131 | 4.074 | 137 | 3.060 | 116 | 1.520 |
| METRO Einheiten | 7012 | 8.7693 | 6014 |
5.6635 |
5386 | 4.0487 |
1 Zum 30. September
2 In 14 von 18 berichtenden Einheiten
3 In 18 von 18 berichtenden Einheiten
4 In 13 von 18 berichtenden Einheiten
5 In 15 von 18 berichtenden Einheiten
6 In 15 von 18 berichtenden Einheiten
7 In 16 von 18 berichtenden Einheiten
* Produkte schließt alle Eigenmarken- und Markenlebensmittelprodukte ein und beinhaltet Doppelzählungen für Produkte aus gemeinsamer Herkunft
** Bio nach den EU-Verordnungen (EU 834/2007, EU 889/2008 und EU 271/2010) und/oder nationalen Bio-Siegeln (insbesondere von Nicht-EU-Ländern) und/oder wie in der offiziellen GS1-Richtlinie für Verpackungsetiketten aufgeführt.
Anzahl zertifizierte Palmöl Produkte
| GJ 2022/231 | GJ 2023/241 | GJ 2024/251 | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Anzahl Produkte | Eigenmarken | Anteil zertifizierte Eigenmarken | Marken * | Eigenmarken | Anteil zertifizierte Eigenmarken | Marken * | Eigenmarken | Anteil zertifizierte Eigenmarken | Marken * |
| METRO Deutschland | 32 | 100 % | 184 | 28 | 100 % | 101 | 24 | 100 % | 57 |
| METRO Einheiten | 526 2 | 35 % | 3.085 3 | 5044 |
35 % | 1.703 5 |
5394 | 43 % | 1.1915 |
1 Zum 30. September
2 In 25 von 27 berichtenden Einheiten
3 In 13 von 19 berichtenden Einheiten
4 In 23 von 26 berichtenden Einheiten (in 3 von 26 berichtenden Einheiten nicht anwendbar)
5 In 13 von 18 berichtenden Einheiten
6 In 21 von 26 berichtenden Einheiten (in 5 von 26 berichtenden Einheiten nicht anwendbar)
7 In 15 von 18 berichtenden Einheiten
* Die Zahl enthält Doppelzählungen für gemeinsam beschaffte Produkte
Erklärung: Bezieht sich auf Eigenmarken und Markenprodukte. Zertifizierte Palmöl Produkte nach den Roundtable for Sustainable Palm Oil (RSPO) Zertifizierungslevels Identity Preserved, Segregated, Mass Balance oder Book & Claim
Abgelaufenes Ziel: 100 % RSPO Identity Preserved oder Segregated zertifizierte Produkte bis 2023.
In Anbetracht der neuen EU Entwaldungsverordnung überarbeitet METRO derzeit seine Einkaufspolitik für nachhaltiges Palmöl und hat daher sein Ziel nicht verlängert.
Anteil der zertifizierten Palmölproduktmengen
nach Qualitätsstufe (Ergebnisse Jan-Dez 2025 Kalenderjahr)
| RSPO-Zertifizierungsstufe | Anteil des verwendeten Palmöls |
|---|---|
| Identity Preserved | 0 % |
| Segregated | 72 % |
| Mass Balance | 15 % |
| Credits | 0 % |
| % Anteil des in unseren METRO-Eigenmarkenprodukten verwendeten Palmöls mit RSPO-Zertifikat | 87 % |
Erklärung: Bezieht sich auf zertifizierte Palmöl-Eigenmarkenprodukte aller METRO-Gesellschaften gemäß den Zertifizierungsstufen des Roundtable for Sustainable Palm Oil (RSPO).
Anzahl Sojaprodukte
Anzahl Sojaprodukte (Eigenmarken) der Stufe 1
| GJ 2024/251 | |||
|---|---|---|---|
| Eigenmarkenprodukte | Anzahl | Anteil | |
| METRO Deutschland | n.a. | n.a. | |
| METRO Einheiten | 142 | 83 % | |
1 Zum 30. September
2 In 8 von 26 berichtenden Unternehmen (in 18 von 26 berichtenden Unternehmen nicht anwendbar)
Erklärung: Sojaprodukte (Eigenmarken) der Stufe 1 mit RTRS oder Proterra oder einer anderen von FEFAC anerkannten Zertifizierung (ADM Responsible Soy Standard, Agricultura Certificate de Aapresid; Certified Sustainable Agriculture (ASC), Amaggi Responsible Standard, Belgian Feed Association (BFA), Bunge Pro S, Cargill Triple S, Certified Responsible Soya (CRS), Coamo Responsible Soy, Donau Soja, Europe Soya, FEMAS, ISCC Plus, Sustainable Feed Standard (SFS), Sustainable Farming Assurance (SFA), US Soy Sustainability Assurance Protocol (US SSAP)
Anzahl Sojaprodukte (Eigenmarken) der Stufe 2
| GJ 2024/251 | |||
|---|---|---|---|
| Eigenmarkenprodukte | Anzahl | Anteil | |
| METRO Deutschland | 67 | 78 % | |
| METRO Einheiten | 5152 | 44 % | |
1 Zum 30. September
2 In 15 von 26 Berichtseinheiten (in 11 von 26 Berichtseinheiten nicht anwendbar)
Erklärung: Was unsere Eigenmarken betrifft, so entfallen auf 44 % unseres Produktportfolios 28 % des DSF-zertifizierten Volumens. Sojaprodukte (Eigenmarken) der Stufe 2 mit RTRS oder Proterra oder einer anderen von FEFAC anerkannten Zertifizierung (ADM Responsible Soy Standard, Agricultura Certificate de Aapresid; Certified Sustainable Agriculture (ASC), Amaggi Responsible Standard, Belgian Feed Association (BFA), Bunge Pro S, Cargill Triple S, Certified Responsible Soya (CRS), Coamo Responsible Soy, Donau Soja, Europe Soya, FEMAS, ISCC Plus, Sustainable Feed Standard (SFS), Sustainable Farming Assurance (SFA), US Soy Sustainability Assurance Protocol (US SSAP)
Anzahl Produkte aus zertifizierter Fischerei und Aquakultur
| GJ 2022/23 1 | GJ 2022/23 1 | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Anzahl Produkte | Eigenmarken | Anteil zertifizierter Eigenmarken | No-Name * | Anteil No-Name | Marken ** | Eigenmarken | Anteil zertifizierter Eigenmarken | No-Name * | Anteil No-Name | Marken ** |
| METRO Deutschland | 51 | 85 % | 217 | 67 % | 525 | 42 | 93 % | 85 | 29 % | 554 |
| METRO Einheiten | 782 | 72 % | 9572 | 29 % | 1.4183 | 8394 | 71 % | 1.1005 | 27 % | 1.3716 |
| GJ 2023/241 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Anzahl Produkte | Eigenmarken | Anteil zertifizierter Eigenmarken | No-Name * | Anteil No-Name | Marken ** |
| METRO Deutschland | 45 | 66 % | 298 | 22 % | 459 |
| METRO Einheiten | 835 7 | 70 % | 9408 | 26 % | 1.3179 |
1 Zum 30. September
2 In 22 von 27 berichtenden Einheiten (in 5 von 27 berichtenden Einheiten nicht anwendbar)
3 In 18 von 19 berichtenden Einheiten
4 In 23 von 27 berichtenden Einheiten (in 4 von 27 berichtenden Einheiten nicht anwendbar)
5 In 22 von 25 berichtenden Einheiten (in 3 von 25 berichtenden Einheiten nicht anwendbar)
6 In 15 von 18 berichtenden Einheiten
7 In 18 von 26 berichtenden Einheiten (in 8 von 26 berichtenden Einheiten nicht anwendbar)
8 In 22 von 25 berichtenden Einheiten (in 3 von 25 berichtenden Einheiten nicht anwendbar)
9 In 16 von 18 berichtenden Einheiten
* Produkte, die keine METRO-Marke, aber eine METRO-Adresse tragen. Dazu gehören auch alle intern hergestellten Produkte und alle Produkte, die über den Ladentisch verkauft werden und mit der METRO-Adresse gekennzeichnet sind.
Im GJ 2020/21 berichteten wir über alle No-Name-Produkte innerhalb des Geltungsbereichs der Richtlinie, die über eine der in der nachstehenden Erläuterung genannten akzeptierten Zertifizierungen verfügen. Seit dem Geschäftsjahr 2021/22 haben wir unseren Berichtsansatz verschärft und betrachten nur noch die Zertifikate, bei denen die Chain of Custody auch auf Ebene der METRO-Rechtseinheiten gewährleistet ist. Da die Chain of Custody Zertifizierung für die METRO-Rechtseinheiten noch nicht abgeschlossen ist, ist die Anzahl der zertifizierten Produkte, für die dieser neue Ansatz gilt und über die im ersten Quartal des Geschäftsjahres 2021/22 berichtet wird, vergleichsweise niedriger als vor der Änderung des Ansatzes.
** Die Zahl enthält Doppelzählungen für Produkte aus gemeinsamer Beschaffung und Produkte, die zwei oder mehr der unten aufgeführten Zertifikate tragen.
Erklärung: Bezogen auf nachhaltige Fischerei und Aquakultur Eigenmarkenprodukte gemäß der folgenden Zertifizierungen MSC, ASC, FOS, BAP, Global GAP, ASMI, GULF, IRFM, Bio, FIP, AIP, RFM, CQA, MEL Japan oder eine andere nach GSSI bewertete Zertifizierung.
Anzahl an Ei-Produkten, die nicht aus Käfighaltung stammen
| GJ 2022/231 | GJ 2023/241 | GJ 2024/251 | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Anzahl Produkte | Eigenmarken | Anteil Eigenmarken | Eigenmarken | Anteil Eigenmarken | Eigenmarken | Anteil Eigenmarken |
| METRO Deutschland | 16 | 100 % | 11 | 100 % | 12 | 100 % |
| METRO Einheiten | 151 | 60 % | 1372 | 55 % | 1563 | 62 % |
1 Zum 30. September
2 In 19 von 27 berichtenden Einheiten (in 8 von 27 berichtenden Einheiten nicht anwendbar)
3 In 16 von 26 berichtenden Einheiten (in 10 von 26 berichtenden Einheiten nicht anwendbar)
Erklärung: Bezogen auf käfigfreie Schaleneier der Eigenmarke gibt es eine Verbesserung der Haltungsbedingungen für Legehennen durch die Förderung alternativer Haltungssysteme, d.h. Bodenhaltung und Auslaufsysteme (Freilandhaltung, Biohaltung - „angereicherte“ oder „Kombi“-Käfigsysteme sind nicht erlaubt).
Wir haben bereits im vergangenen Jahr in mehreren Ländern (Österreich, Deutschland, Italien, Niederlande, Polen, Frankreich, Türkei) erfolgreich auf die ausschließliche Verwendung von 100 % käfigfreien Schaleneiern für unser eigenes Markensortiment umgestellt.
Anzahl fair gehandelter Produkte
| GJ 2022/23 1 | GJ 2023/24 1 | GJ 2024/251 | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Anzahl Produkte | Eigenmarken* | Marken* | Eigenmarken* | Marken* | Eigenmarken* | Marken* |
| METRO Deutschland | 15 | 1.107 | 11 | 470 | 6 | 344 |
| METRO Einheiten | 89 | 2.010 | 89 2 | 1.023 3 | 68 4 | 994 5 |
1 Zum 30. September
2 In 10 von 19 berichtenden Einheiten
3 In 13 von 19 berichtenden Einheiten
4 In 8 von 18 berichtenden Einheiten
5 In 13 von 18 berichtenden Einheiten
* Die Zahl enthält Doppelzählungen für Produkte aus gemeinsamen Quellen und Produkte.
Erklärung: Bezieht sich auf Eigenmarken- und Markenprodukte, die eine der folgenden Zertifizierungen tragen: Fairtrade, GEPA oder Rainforest Alliance und zählt die Produkte doppelt, die mehr als eines der oben genannten Zertifikate tragen.
Anzahl Produkte aus zertifizierter Forstwirtschaft
| GJ 2022/23 1 | GJ 2023/24 1 | GJ 2024/251 | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Anzahl Produkt | Eigenmarken | Anteil Eigenmarken | Eigenmarken | Anteil Eigenmarken | Eigenmarken | Anteil Eigenmarken |
| METRO Deutschland | 5 | 100 % | 3 | 100 % | 53 | 100 % |
| METRO Einheiten | 2.076 | 65 % | 2.156 2 | 66 % | 2.257 3 | 76 % |
1 Zum 30. September
2 In 23 von 26 berichtenden Einheiten (in 3 von 26 berichtenden Einheiten nicht anwendbar)
3 In 20 von 26 berichtenden Einheiten (in 6 von 26 berichtenden Einheiten nicht anwendbar)
Erklärung: Bezogen auf Eigenmarken- und Markenprodukte. Aus nachhaltiger Forstwirtschaft bedeutet zertifiziert nach FSC® oder PEFC oder aus recyceltem Material. Markendaten sind nicht verfügbar, da das Berichtssystem derzeit nicht zwischen Produktzertifikat und Verpackungszertifikat für nachhaltige Forstwirtschaft unterscheiden kann.
Ziel: 100 % der Eigenmarkenprodukte, die mehr als 50 % Holz per Gewicht enthalten, bis Ende 2023 aus zertifizierter Forstwirtschaft. Zusätzlich sollen 100 % der verarbeitenden Fabriken dieser Produkte bis Ende 2030 sozialverträglich sein.
Anzahl Einwegprodukte
| GJ 2022/23 1 | GJ 2023/24 1 | GJ 2024/251 | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Anzahl Produkte | Eigenmarken | Anteil Eigenmarken | Eigenmarken | Anteil Eigenmarken | Eigenmarken | Anteil Eigenmarken |
| METRO Deutschland | n.a * | n.a * | n.a * | n.a * | n.a * | n.a * |
| METRO Einheiten | 935 | 59 % | 896 2 | 58 % | 747 3 | 62 % |
1 Zum 30. September
2 In 21 von 26 berichtenden Einheiten (in 5 out of 26 reporting entities is not applicable)
3 In 16 von 26 berichtenden Einheiten (in 10 out of 26 reporting entities is not applicable)
* Keine lokal beschafften Eigenmarkenprodukte von der Richtlinie betroffen
Erläuterung: Bezieht sich auf Eigenmarken, bei denen die METRO bestrebt ist, den Anteil von Einwegprodukten zu verringern und/oder wo möglich auf wiederverwendbare Modelle umzustellen. Wo wiederverwendbare Optionen nicht realisierbar sind, bieten wir Einweglösungen aus alternativen Materialien an, die wiederverwertbar oder kompostierbar sind.
Ziel: Bis 2025 wird METRO seine Kunden in die Lage versetzen, in eine Zukunft ohne konventionelle Einwegkunststoffe zu gelangen und die Ressourceneffizienz zu steigern:
- Bereitstellung wiederverwendbarer, recycelbarer und kompostierbarer Alternativen
- Unterstützung unserer Kunden in dieser Ausstiegsphase und
- sich für die Bewegung hin zu einer Kreislaufwirtschaft in Bezug auf Plastik einsetzen.
Fischerei und Aquakultur
Fischerei und Aquakultur sind zentrale Bestandteile der weltweiten Lebensmittelversorgung. Gleichzeitig stehen viele Fischbestände und marine Ökosysteme unter wachsendem Druck.
Nachhaltige Beschaffung ist daher ein wichtiger Hebel, um Umweltbelastungen zu reduzieren und langfristig stabile Lieferketten zu sichern.
Als einer der führenden Fischgroßhändler Europas trägt METRO Verantwortung entlang der gesamten Wertschöpfungskette – von der Auswahl der Bezugsquellen bis hin zur Transparenz für unsere Kunden.
Unser Ansatz
Wir arbeiten daran, die Nachhaltigkeit unseres Sortiments an Fisch und Meeresfrüchten kontinuierlich zu verbessern – sowohl aus Wildfang als auch aus Aquakultur.
Ein zentraler Bestandteil unseres Ansatzes ist die Förderung anerkannter Zertifizierungen. Dazu zählen unter anderem:
- Marine Stewardship Council (MSC)
- Aquaculture Stewardship Council (ASC)
- GlobalG.A.P.
- Best Aquaculture Practices (BAP)
Diese Standards helfen, verantwortungsvolle Fischerei und Aquakultur sichtbar zu machen und transparente Entscheidungen zu ermöglichen.
METRO ist Mitglied im Global Dialogue on Seafood Traceability (GDST). Der Globale Dialog über die Rückverfolgbarkeit von Meeresfrüchten) wurde als Forum der Meeresfrüchteindustrie ins Leben gerufen. Es widmet sich der Ausarbeitung des ersten globalen Standards für die Rückverfolgbarkeit von Meeresfrüchten, welcher im März 2020 eingeführt wurde. METRO ist einer der Initiatoren und unterstützte den gemeinschaftlichen Ansatz für die Rückverfolgbarkeit von Meeresfrüchten von Anfang an. Das GDST beinhaltet die aktive Beteiligung verschiedener Interessenvertreter der Meeresfrüchteindustrie entlang der gesamten Lieferkette.
Mit der zuletzt aktualisierten Einkaufsposition (2025) hat METRO seinen Anspruch weiter geschärft: Wir wollen die Nachhaltigkeit unseres Sortiments stärken, die Bedingungen in der Lieferkette verbessern und die Transparenz weiter erhöhen – im Einklang mit den Erwartungen unserer Kunden.
Tiergesundheit und Tierschutz
METRO ist sich der Bedeutung von Tiergesundheit und Tierschutz in den eigenen Lieferketten sowie der Transparenz bei tierischen Produkten bewusst.
Gesundheit und Ernährung
Wir möchten unsere Kunden dabei unterstützen, bewusstere und ausgewogenere Entscheidungen zu treffen – für ihr eigenes Geschäft und für ihre Kunden. Dazu bauen wir unser Sortiment kontinuierlich aus: mit frischen, regionalen und biologischen Produkten sowie mit Artikeln, die beispielsweise weniger Zucker, Salz oder Zusatzstoffe enthalten. Ergänzend stellen wir transparente Informationen zu Inhaltsstoffen und Nährwerten bereit und nutzen digitale Lösungen, um diese leicht zugänglich zu machen.
Gentechnisch veränderte Organismen (GVO)
Die Bedeutung gentechnisch veränderter Organismen hat in den vergangenen Jahren zugenommen, sowohl im Sortiment als auch in der öffentlichen Diskussion. Gleichzeitig wird das Thema weltweit unterschiedlich bewertet.
METRO berücksichtigt diese Vielfalt an Perspektiven und orientiert sich an den jeweiligen regulatorischen Anforderungen sowie den Erwartungen der Kunden in den einzelnen Märkten. Unsere Position definiert klare Ziele und Leitlinien für den Umgang mit GVO im Sortiment.
Alternative Proteine
Der steigende Bedarf an Protein und veränderte Konsumgewohnheiten erfordern neue Lösungen. METRO unterstützt daher eine ausgewogene Nutzung unterschiedlicher Proteinquellen.
Dazu zählen sowohl tierische Produkte aus verantwortungsvollerer Erzeugung als auch alternative Proteine wie pflanzliche oder innovative Lösungen. Ziel ist es, unseren Kunden ein vielfältiges Angebot zu bieten und sie dabei zu unterstützen, sich im Markt zu differenzieren.
Gemeinsam mit Partnern und auf Basis wissenschaftlicher Erkenntnisse entwickeln wir unser Angebot kontinuierlich weiter – von der Produktion bis zum Konsum.
