Bio- und nachhaltige Produkte
Gesunde und nährstoffreiche Produkte*
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GJ 2020/211 Anzahl Eigenmarkenprodukte |
GJ 2021/22 2 Anzahl Eigenmarkenprodukte |
GJ Q1 2022/23 3 Anzahl Eigenmarkenprodukte |
|---|---|---|---|
| METRO Deutschland |
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| Weniger Zucker/Salz/gesättigte Fettsäuren/frei von Zusatzstoffen | 45 | 45 | 53 |
| Bioprodukte | 24 | 72 | 82 |
| Alternativen Proteinquellen | 2 | 3 | 3 |
| METRO Einheiten2 | |||
| Weniger Zucker/Salz/gesättigte Fettsäuren/frei von Zusatzstoffen | 603 | 787 | 591 |
| Bioprodukte | 430 | 519 | 478 |
| Alternativen Proteinquellen | 14 | 39 | 48 |
1 Zum 30. September in 20 von 31 berichtenden Einheiten.
2 Zum 30. September in 20 von 29 berichtenden Einheiten.
3 Zum 31. Dezember in 20 von 27 berichtenden Einheiten.
* Wir definieren als Produkt jedes einzelne Produkt, das unseren Kunden angeboten wird. Manchmal haben identische Produkte in den verschiedenen Ländern, in denen sie verkauft werden, unterschiedliche GTINs. In solchen Fällen werden diese identischen Produkte nur einmal gezählt.
Die Berechnungsmethodik und die Ziel-Kennzahlen haben sich im Berichtsjahr 2020/21 geändert, was einen Vergleich mit früheren Daten nicht möglich macht. Daher werden nur die Daten für 2020/21 ausgewiesen. Im Vergleich zu den Vorjahren liegt die Reduktionsschwelle für Zucker und gesättigte Fettsäuren nun bei >0,5 g/100 g und für Salz bei ≥1 g/100 g. Außerdem wurden Bioprodukte und Produkte mit alternativen Proteinquellen als neue Kennzahlen eingeführt. Weitere Umstellungen fanden bereits vor 2018 statt, wie z. B. 89 SKUs aus der Landesgesellschaft Bulgarien, die hier jedoch aus Reportinggründen in Bezug auf das Basisjahr 2018 nicht hinzugezählt werden.
Erläuterung: Die hier gezeigten Zahlen beziehen sich auf das Basisjahr 2018 und ausschließlich Eigenmarkenprodukte. Sie umfassen auch Erweiterungen der Produktpalette und nicht notwendigerweise nur eine Reformulierung der bestehenden Produkte.
Reformulierung bedeutet hier eine Reduzierung des Zucker-/Salz-/gesättigte Fettsäurengehalts um mindestens 0,1 g pro 100 g bei Produkten mit einem Mindestgehalt von 0,5 g Zucker/gesättigte Fettsäuren pro 100 g oder 1 g Salz pro 100 g.
Bioprodukte im Sinne dieser Angabe beziehen sich auf Produkte aus biologischer Landwirtschaft, die die Anforderungen der EU-Verordnungen (EU 834/2007, EU 889/2008 und EU 271/2010) und anderer anwendbarer nationaler Bio-Verordnungen von Nicht-EU-Ländern erfüllen.
Produkte mit alternativen Proteinquellen im Sinne dieser Angabe beziehen sich auf Alternativen zu tierischen Proteinen (Fleisch, Milch, Fisch, Eier und deren Derivate), die mit Hilfe neuartiger oder neuer Technologien und Inhaltsstoffe hergestellt werden, darunter: Pflanzenextrakte, z. B. Erbsenproteine, Zellkulturen (synthetische) Proteine, z. B. im Labor gezüchtetes Fleisch.
Neues Ziel 2023: METRO-weites Angebot von 1.500 Eigenmarkenprodukten (davon 150 aus zentralen Einkaufsgesellschaften und 1.350 aus lokalem Einkauf) mit weniger Zucker, Salz und gesättigten Fettsäuren, ganz oder teilweise frei von Zusatzstoffen und Bio-zertifizierten Produkte und/oder alternativen Proteinquellen bis Ende Dezember 2023.
Anzahl Food Produkte* mit Bio-Zertifizierung**
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GJ 2020/211 | GJ 2021/221 | GJ Q1 2022/235 | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
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Anzahl Eigenmarkenprodukte | Anzahl Markenprodukte*** | Anzahl Eigenmarkenprodukt | Anzahl Markenprodukte*** | Anzahl Eigenmarkenprodukte | Anzahl Markenprodukte*** |
| METRO Deutschland | 24 | 2.358 | 72 | 2.577 | 82 | 2.445 |
| METRO Einheiten | 4302 | 7.4963 | 519 | 7.5894 | 478 | 7.1976 |
1 Zum 30. September
2 In 29 von 31 berichtenden Einheiten
3 In 16 von 20 berichtenden Einheiten
4 In 19 von 20 berichtenden Einheiten
5 Zum 31. Dezember
6 In 18 von 19 berichtenden Einheiten
* Produkte schließt alle Eigen- und Markenprodukte Food ein außer Fisch und Meeresfrüchte
** Bio nach EU-Bio-Verordnung und/oder landesspezifischem nationalem Biolabel und/oder wie in der offiziellen GS1 Verpackungslabel Richtlinie aufgeführt
*** Die Zahl enthält Doppelzählungen für Produkte aus gemeinsamer Herkunft und Produkte, die ein EU- und ein lokales Bio-Zertifikat tragen.
Anzahl als nachhaltig zertifizierte Palmöl Produkte
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GJ 2020/211 | GJ 2021/221 | GJ Q1 2022/236 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
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Anzahl Eigenmarkenprodukte | Anteil der zertifizierten Eigenmarkenprodukte | Anzahl Markenprodukte* | Anzahl Eigenmarkenprodukte | Anteil der zertifizierten Eigenmarkenprodukte | Anzahl Markenprodukte* | Anzahl Eigenmarkenprodukte | Anteil der zertifizierten Eigenmarkenprodukte | Anzahl Markenprodukte* |
| METRO Deutschland | 32 | 82% | 91 | 42 | 100% | 99 | 30 | 100% | 95 |
| METRO Einheiten | 1,0592 | 51% | 2.8543 | 4924 | 51% | 2.2505 | 4647 | 53% | 1.9928 |
1 Zum 30. September
2 In 31 von 31 berichtenden Einheiten
3 In 13 von 20 berichtenden Einheiten
4 In 29 von 29 berichtenden Einheiten
5 In 12 von 20 berichtenden Einheiten
6 Zum 31. Dezember
7 In 27 von 27 berichtenden Einheiten
8 In 12 von 19 berichtenden Einheiten
* Die Zahl enthält Doppelzählungen für gemeinsam beschaffte Produkte
Erklärung: Bezieht sich auf Eigenmarken und Markenprodukte. Nachhaltig zertifizierte Palmöl Produkte nach den Roundtable for Sustainable Palm Oil (RSPO) Zertifizierungslevels Identity Preserved, Segregated, Mass Balance oder Book & Claim
Ziel: 100 % RSPO Identity Preserved oder Segregated zertifizierte Produkte bis 2023.
Anteil der nachhaltig zertifizierten Palmölprodukte
nach Qualitätsstufe (Ergebnisse Jan-Dez 2021 Kalenderjahr)*
| RSPO-Zertifizierungsstufe | Anteil des verwendeten Palmöls |
|---|---|
| Identity Preserved | 0,03% |
| Segregated | 52,56% |
| Mass Balance | 13,92% |
| Credits | 2,03% |
| % Palmöl in unseren METRO-Eigenmarkenprodukten, dass RSPO-zertifiziert ist | 69% |
Erklärung: Bezieht sich auf die Eigenmarkenprodukte aller METRO-Gesellschaften. Nachhaltig zertifizierte Palmölprodukte gemäß den Zertifizierungsstufen des Roundtable for Sustainable Palm Oil (RSPO).
Anzahl Produkte aus nachhaltiger Fischerei und Aquakultur
| GJ 2020/211 | GJ 2021/221 | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Anzahl Eigenmarkenprodukte | Anteil der zertifizierten Eigenmarkenprodukte3 | Anzahl No-Name-Produkte* | Anteil der No-Name-Produkte | Anzahl Markenprodukte** | Anzahl Eigenmarkenprodukte | Anteil der zertifizierten Eigenmarkenprodukte3 | Anzahl No-Name-Produkte* | Anteil der No-Name-Produkte | Anzahl Markenprodukte** | |
| METRO Deutschland | 49 | 79% | 175 | 39% | 573 | 54 | 70% | 181 | 37% | 551 |
| METRO Einheiten | 8262 | 55% | 2.0264 | 57% | 1.4655 | 7856 | 63% | 1.2997 | 24% | 1.4928 |
| GJ Q1 2022/239 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Anzahl Eigenmarkenprodukte | Anteil der zertifizierten Eigenmarkenprodukte3 | Anzahl No-Name-Produkte* | Anteil der No-Name-Produkte | Anzahl Markenprodukte** | |
| METRO Deutschland | 50 | 84% | 105 | 48% | 502 |
| METRO Einheiten | 56010 | 64% | 91411 | 25% | 1.39212 |
1 Zum 30. September
2 In 31 von 31 berichtenden Einheiten
3 Anteil, berechnet auf der Grundlage des Umsatzes, wie in der Richtlinie angegeben
4 In 23 von 31 berichtenden Einheiten
5 In 16 von 20 berichtenden Einheiten
6 In 29 von 29 berichtenden Einheiten
7 In 28 von 29 berichtenden Einheiten
8 In 16 von 20 berichtenden Einheiten
9 Zum 31. Dezember
10 In 27 von 27 berichtenden Einheiten
11 In 26 von 27 berichtenden Einheiten
12 In 17 von 19 berichtenden Einheiten
* Produkte, die keine METRO-Marke, aber eine METRO-Adresse tragen. Dazu gehören auch alle intern hergestellten Produkte und alle Produkte, die über den Ladentisch verkauft werden und mit der METRO-Adresse gekennzeichnet sind.
Im GJ 2020/21 berichteten wir über alle No-Name-Produkte innerhalb des Geltungsbereichs der Richtlinie, die über eine der in der nachstehenden Erläuterung genannten akzeptierten Zertifizierungen verfügen. Seit dem Geschäftsjahr 2021/22 haben wir unseren Berichtsansatz verschärft und betrachten nur noch die Zertifikate, bei denen die Chain of Custody auch auf Ebene der METRO-Rechtseinheiten gewährleistet ist. Da die Chain of Custody Zertifizierung für die METRO-Rechtseinheiten noch nicht abgeschlossen ist, ist die Anzahl der zertifizierten Produkte, für die dieser neue Ansatz gilt und über die im ersten Quartal des Geschäftsjahres 2021/22 berichtet wird, vergleichsweise niedriger als vor der Änderung des Ansatzes.
** Die Zahl enthält Doppelzählungen für Produkte aus gemeinsamer Beschaffung und Produkte, die zwei oder mehr der unten aufgeführten Zertifikate tragen.
Erklärung: Bezogen auf nachhaltige Fischerei und Aquakultur Eigenmarkenprodukte gemäß der folgenden Zertifizierungen MSC, ASC, FOS, BAP, Global GAP, ASMI, GULF, IRFM, Bio, FIP, AIP, RFM, CQA, MEL Japan oder eine andere nach GSSI bewertete Zertifizierung
Ziel: 90 % unserer TOP 12 Eigenmarken Fisch- und Meeresfrüchteprodukte bis 2025 nach o.g. Umweltstandards zertifiziert, 100 % als sozialverträglich zertifiziert bis 2025 und 100 % digital rückverfolgbar bis 2030.
Anzahl an Ei-Produkten, die nicht aus Käfighaltung stammen
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GJ 2020/211 | GJ 2021/221 | GJ Q1 2022/235 | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
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Anzahl Eigenmarkenprodukte | Anteil der Eigenmarkenprodukte | Anzahl Eigenmarkenprodukte | Anteil der Eigenmarkenprodukte | Anzahl Eigenmarkenprodukte | Anteil der Eigenmarkenprodukte |
| METRO Deutschland | 18 | 100% | 16 | 100% | 16 | 100% |
| METRO Einheiten | 1062 | 41% | 1254 | 53% | 1346 | 58% |
| METRO Einrichtungen mit Ziel 20223 | 643 | 70% | 603 | 69% | 667 | 81% |
1Zum 30. September
2 In 31 von 31 berichtenden Einheiten
3 In 8 von 8 berichtenden Einheiten mit dem Ziel von 100% käfigfreien Schaleneiern bis Ende 2022 in West- und Südeuropa
4 In 29 von 29 berichtenden Einheiten
5 Zum 31. Dezember
6 In 27 von 27 berichtenden Einheiten
6 In 7 von 7 berichtenden Einheiten
Erläuterung: Die Aufschlüsselung der KPIs spiegelt die jüngste Aktualisierung unserer Richtlinie zu käfigfreien Eiern wider (Juni 2021). Insbesondere der Fokus auf unsere Eigenmarkenprodukte, die Trennung der Ziele zwischen Schaleneiern und Flüssigeiprodukten und die Änderung von "Produkte mit Ei als Zutat" zu "Produkte mit Ei als Hauptzutat"*. Insofern beziehen sich die Daten auf Eigenmarkenprodukte. Verbesserung der Haltungsbedingungen für Legehennen durch Förderung alternativer und nachhaltigerer Haltungssysteme, d. h. Bodenhaltung und Auslaufsysteme (Freilandhaltung, Biohaltung - "angereicherte" oder "Kombi"-Käfigsysteme sind nicht erlaubt).
* In Übereinstimmung mit der METRO AG-Definition: Zutat, die gewichtsmäßig den größten Anteil des Produkts ausmacht (flüssiges Medium sollte ausgeschlossen werden). Dies ist in der Regel die erste Zutat, die aufgeführt wird.
Ziel: Alle Schaleneier der Eigenmarke sind in West- und Südeuropa (DE|AT|IT|PT|ES|NL|FR) bis Ende 2022 zu 100% käfigfrei. Der Gesamtanteil liegt bei 70 %, wobei ES bei 50 % und FR und PT unter 30 % liegen. Unser Ziel für West- und Südeuropa (DE|AT|IT|PT|ES|NL|FR) liegt bei 81 %. In AT, DE, IT und den Niederlanden haben wir bereits ein 100 % käfigfreies Eigenmarkensortiment erreicht. In den übrigen Ländern, ES, FR und PT, bestehen die Herausforderungen auf den lokalen Märkten aufgrund der Vogelgrippe fort. Die Länder werden weiter an ihren Aktionsplänen mit lokalen Lieferanten arbeiten, sobald die Marktverfügbarkeit dies zulässt. In Osteuropa (EU) (HU|HR||PL|CZ/SK|RO|BG) bis Ende 2025 und in den übrigen Märkten (MD|PK|RS|TR|RU|UA|MD) bis Ende 2027.
Einige Länder haben sich selbst kürzere Fristen gesetzt. So hat beispielsweise PL ein internes Ziel für den Ausstieg aus der Käfighaltung im Jahr 2022 gesetzt, drei Jahre vor dem Zeitplan der METRO AG, während TR ein Ziel für 2023 gesetzt hat, vier Jahre vor dem Zeitplan der METRO AG.
Für Flüssigeiprodukte ist das Ziel für die Umsetzung einer 100 % käfigfreien Flüssigei-Eigenmarken-Produktpalette das Jahr 2030, es sei denn, die lokale Gesetzgebung gibt einen früheren Zeitpunkt vor; in diesem Fall hat die lokale Gesetzgebung Vorrang.
Für käfigfreie Eier als Hauptzutat gibt es derzeit keine Zielvorgabe, wir streben jedoch an, eine solche bei späteren Überprüfungen der Richtlinien festzulegen.
Anzahl fair gehandelter Produkte
| GJ 2020/211 | GJ 2021/221 | GJ Q1 2022/236 | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Anzahl Eigenmarkenprodukte* | Anzahl Markenprodukte* | Anzahl Eigenmarkenprodukte* | Anzahl Markenprodukte* | Anzahl Eigenmarkenprodukte* | Anzahl Markenprodukte* | |
| METRO Deutschland | 31 | 670 | 9 | 669 | 16 | 621 |
| METRO Einheiten | 1422 | 1.6233 | 614 | 1.3885 | 667 | 1.4288 |
1 Zum 30. September
2 In 9 von 21 berichtenden Einheiten
3 In 12 von 20 berichtenden Einheiten
4 In 8 von 20 berichtenden Einheiten
5 In 11 von 20 berichtenden Einheiten
6 Zum 31. Dezember
7 In 8 von 19 berichtenden Einheiten
8 In 12 von 19 berichtenden Einheiten
* Die Zahl enthält Doppelzählungen für Produkte aus gemeinsamen Quellen und Produkte, die mehr als ein Zertifikat von Fairtrade, GEPA und/oder Rainforest Alliance tragen.
Erklärung: Bezieht sich auf Eigenmarken und Markenprodukte, die eine der folgenden Zertifizierungen tragen: Fairtrade, GEPA oder Rainforest Alliance.
Anzahl Produkte aus nachhaltiger Forstwirtschaft
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GJ 2020/211 | GJ 2021/221 | GJ Q1 2022/234 | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
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Anzahl Eigenmarkenprodukte | Anteil der Eigenmarkenprodukte | Anzahl Eigenmarkenprodukte | Anteil der Eigenmarkenprodukte | Anzahl Eigenmarkenprodukte | Anteil der Eigenmarkenprodukte |
| METRO Deutschland | 3 | 75% | 4 | 80% | 5 | 100% |
| METRO Einheiten | 2.2322 | 61% | 1.9873 | 60% | 1.8715 | 60% |
1 Zum 30. September
2 In 31 von 31 berichtenden Einheiten
3 In 29 von 29 berichtenden Einheiten
4 Zum 31. Dezember
5 In 27 von 27 berichtenden Einheiten
Erklärung: Bezogen auf Eigenmarkenprodukte. Aus nachhaltiger Forstwirtschaft bedeutet zertifiziert nach FSC® oder PEFC oder aus recyceltem Material. Markendaten sind nicht verfügbar, da das Berichtssystem derzeit nicht zwischen Produktzertifikat und Verpackungszertifikat für nachhaltige Forstwirtschaft unterscheiden kann.
Ziel: 100 % der Eigenmarkenprodukte, die mehr als 50 % Holz per Gewichtenthalten, bis Ende 2023 aus nachhaltiger Forstwirtschaft. Zusätzlich sollen 100% der verarbeitenden Fabriken dieser Produkte bis Ende 2030 sozialverträglich sein.
Anzahl nachhaltiger Einwegprodukte
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GJ 2020/211 | GJ 2021/221 | GJ Q1 2022/234 | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
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Anzahl Eigenmarkenprodukte | Anteil der Eigenmarkenprodukte | Anzahl Eigenmarkenprodukte | Anteil der Eigenmarkenprodukte | Anzahl Eigenmarkenprodukte | Anteil der Eigenmarkenprodukte |
| METRO Deutschland | n.a* | n.a* | n.a* | n.a* | n.a* | n.a* |
| METRO Einheiten | 9222 | 45% | 9403 | 60% | 8285 | 58% |
1 Zum 30. September
2 In 31 von 31 berichtenden Einheiten
3 In 29 von 29 berichtenden Einheiten
4 Zum 31. Dezember
5 In 27 von 27 berichtenden Einheiten
* Keine lokal beschafften Eigenmarkenprodukte von der Richtlinie betroffen
Erläuterung: Bezieht sich auf Eigenmarken, bei denen die METRO bestrebt ist, den Anteil von Einwegprodukten zu verringern und/oder wo möglich auf wiederverwendbare Modelle umzustellen. Wo wiederverwendbare Optionen nicht realisierbar sind, bieten wir Einweglösungen aus alternativen Materialien an, die wiederverwertbar oder kompostierbar sind.
Ziel: Bis 2025 wird METRO seine Kunden in die Lage versetzen, in eine Zukunft ohne konventionelle Einwegkunststoffe zu gelangen und die Ressourceneffizienz zu steigern:
- Bereitstellung wiederverwendbarer, recycelbarer und kompostierbarer Alternativen
- Unterstützung unserer Kunden in dieser Ausstiegsphase und
- sich für die Bewegung hin zu einer Kreislaufwirtschaft in Bezug auf Plastik einsetze
